周巷凤凰茶
来源：
日期：2023-11-30
浏览：1590
周巷凤凰茶，湖北省孝昌县周巷镇特产，中国国家地理标志产品。
凤凰山位于孝昌县城东45千米处，属大别山余脉，山上巨石形似凤凰，壮观夺目，凤凰山因此而得名，这里平均海拔500余米，年降水量1100—1200毫米，年均气温15.4℃，无霜期244天，气候温和，雨水充沛，是绿茶生长的理想之地。周巷凤凰茶外形挺直平伏，色泽绿润，完整匀齐，多茸球，内质栗香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮成朵。
2014年05月16日，原国家质检总局批准对“周巷凤凰茶”实施地理标志产品保护。
孝昌县周巷凤凰茶产地范围内海拔400米至800米，土壤类型为黄棕壤，pH值5.5—6.5，有机质含量高，有效土层厚0.5米以上，排水良好。独特的地理气候条件，品种多样的植被、富含有机质的微酸性土壤。周巷凤凰茶扁平光直、挺秀翠绿、清香持久显花香、汤色翠绿、鲜醇润爽、水浸出物含量高、粗纤维少、营养成份丰富。
孝昌县周巷镇地处大别山南麓，为大别山脉向南延伸的山岭地带，四季分明，雨量丰富，地理气候均适宜于茶树的生长，该镇茶叶种植基地均处于山林地区，远离百姓生产生活区，森林、水质均保护较好。适采期仅半月左右，近乎于苛刻。周巷凤凰茶采取了传统的炒制和机械加工相结合的方式。独特的栽培技术和采摘、加工工艺，进一步确立了周巷凤凰茶扁平光直、挺秀翠绿、清香持久显花香、汤色翠绿、鲜醇润爽的感官特点。
